Для нормальной работы сайта необходимо включить javascript

Производственный контроль за организацией питания пациентов и персонала

Рубрика
Главной медсестре

Все участники вебинара получат сертификат и доступ к видеозаписи

Организация питания пациентов и персонала – важный раздел плана производственного контроля. Номенклатура, объем, периодичность производственного контроля должны определяться с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производственного процесса и наличия вредных производственных факторов.

Контрольными точками технологического процесса производства блюд на пищеблоке являются: входной контроль качества и безопасности продуктов питания, эффективность тепловой обработки продуктов и др.

Текстовую версию вебинара вы можете посмотреть на сайте www.zdrav.ru:

Производственный контроль в ЛПУ: 10 компонентов

Планирование производственного контроля в медицинской организации

Как проконтролировать работу пищеблока в медицинской организации

Методы контроля технологического процесса в пищеблоке ЛПУ

На вебинаре вы узнаете:

Каков полный перечень объектов производственного контроля на пищеблоке?
Какие требования технических регламентов к пищевым продуктам необходимо учитывать в работе?
Что контролируют проверяющие Роспотребнадзора на пищеблоках и в буфетных?

Перед трансляцией вебинара, проверьте техническую готовность вашего компьютера.
Тестировать мою систему >>