Производственный контроль за организацией питания пациентов и персонала
- Рубрика
- Главной медсестре
Мероприятие завершилось
Организация питания пациентов и персонала – важный раздел плана производственного контроля. Номенклатура, объем, периодичность производственного контроля должны определяться с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производственного процесса и наличия вредных производственных факторов. Контрольными точками технологического процесса производства блюд на пищеблоке являются: входной контроль качества и безопасности продуктов питания, эффективность тепловой обработки продуктов и др.
На вебинаре вы узнаете:
- Каков полный перечень объектов производственного контроля на пищеблоке?
- Какие требования технических регламентов к пищевым продуктам необходимо учитывать в работе?
- Что контролируют проверяющие Роспотребнадзора на пищеблоках и в буфетных?
Перед трансляцией вебинара, проверьте техническую готовность вашего компьютера.
Тестировать мою систему >>
Лекторы
Похожие мероприятия
Вебинар
Обращение лекарств и медизделий в медорганизации: что важно знать главной медсестре для готовности к плановым проверкам по чек-листам.
Все участники вебинара получат сертификат и доступ к видеозаписи
Вебинар
Организация и проведение научных исследований по сестринскому делу
Все участники вебинара получат сертификат и доступ к видеозаписи
Вебинар
Профилактическая и очаговая дезинфекция в медицинской организации: эффективность дезинфекционных мероприятий и контроль качества
Все участники вебинара получат сертификат и доступ к видеозаписи
Вебинар
Ошибки медсестер при работе с лекарствами: как предотвратить, чтобы не навредить пациенту
Все участники вебинара получат сертификат и доступ к видеозаписи